2016年,普洱茶吧做了倚邦這款茶,得到廣大茶友的好評,時隔二年,我們依然對倚邦情有獨(dú)鐘。
1、歷史貢茶
倚邦茶山產(chǎn)的茶,雍正時期曾被選為貢茶,古鎮(zhèn)客商茶農(nóng)往來云集,鼎盛一時。當(dāng)時的貢茶到底是哪一類茶呢?以當(dāng)年京城地帶的品飲潮流來看,很可能是綠茶,炒青還是曬青都有可能,不過出自普洱府稱其為普洱茶當(dāng)無異議。
云南普洱茶由于的地理環(huán)境的不同所產(chǎn)茶葉的口感滋味也不同,倚邦古茶山是古六大茶山中海拔較高的茶區(qū),360平方公里的面積幾乎全是高山。
與易武相比,倚邦茶山的海拔差異更大,海拔最高達(dá)到1950米,而最低的地方只有565米。
奇特的地理環(huán)境,造就了倚邦茶香高馥郁,茶湯細(xì)膩,苦澀味輕,回甘好,清心爽口的絕佳品質(zhì),品倚邦,一直有一種被關(guān)照和撫慰的感覺。
普洱茶有別于其它茶類的一大特點(diǎn),就是其原料采用云南大葉茶制作,而以倚邦中小葉種制作的曬青茶,其品質(zhì)竟不亞于傳統(tǒng)大葉種制作的普洱茶,這就留下了兩大公案:
一是倚邦茶算是普洱茶嗎?
二是倚邦小葉種從何而來?
且不管現(xiàn)代人對普洱茶是如何定義的,歷史上的倚邦茶,卻實實在在普洱茶的代表,而且是普洱貢茶的一種?,F(xiàn)代定義的分歧在于大小葉種之別,但我們通過品鑒,明顯感覺到倚邦中小葉種茶的品質(zhì)與內(nèi)地小葉種茶完全不一樣,根據(jù)有關(guān)專家的審定,倚邦茶區(qū)內(nèi)的中小葉種品質(zhì)不但優(yōu)于當(dāng)?shù)氐拇笕~種,而且優(yōu)于其它省份的中小葉種。若非如此,當(dāng)年清朝的皇帝也不會舍近求遠(yuǎn),點(diǎn)名要喝這千里之外的貢茶了。
茶乃飲品,喝到口里才算數(shù),看來,倚邦茶卓絕的品質(zhì)證明的:不是倚邦茶太過異類,而是普洱茶定義的不嚴(yán)謹(jǐn)。
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當(dāng)然,倚邦茶區(qū)也有大葉種茶樹,準(zhǔn)確說是大葉種和中小葉種茶樹混生。在曼拱、倚邦、麻栗樹等地還保留有小規(guī)模的古茶園,其中不乏中小葉種古樹。而名聲較大的曼松茶區(qū),因為歷經(jīng)破壞,古樹存量很小。
主要村寨:倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等。
倚邦古樹茶特征:
其鮮葉梗短葉小,芽頭也小,持嫩度不如易武,一芽一葉或一芽二葉居多,條索黑亮較短細(xì);湯色黃綠,葉底黃綠,澀若苦淡,苦中帶甜,湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長久,香氣顯,由于長于山野,環(huán)境好,山野氣韻好,杯底留香。
普洱茶吧2019年春暢倚邦預(yù)定
精選2019年倚邦古樹茶菁為原料,初制精制過程普洱茶吧全程監(jiān)制,盡最大努力完成2019年春暢倚邦古樹茶制作,延續(xù)2016年風(fēng)格,更好的鮮葉,更規(guī)范的制作團(tuán)隊,力求將真實的倚邦呈現(xiàn)。
茶等一個懂它的人,人等一杯傾心的茶。而我們,在等你的青睞。
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